油悶筍
- 食材
- 油燜筍(醃漬過)600g
- 調味料
- 沙拉油2湯匙
- 麻油1湯匙
- 醬油1.5湯匙
- 糖半湯匙
- 高湯2碗
1
用手撕開油燜筍,之後再切約5公分的小段。
2
將油燜筍汆燙約5分鐘,撈起後再沖冷水5分鐘。
醃漬過的油燜筍會有酸澀味,建議可多沖水一會,去除異味。
3
加入調味料後用中火煮15分鐘,再轉大火煮約3~5分鐘即可。
若湯汁即將燒乾,也可隨時再多加點高湯。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團
用手撕開油燜筍,之後再切約5公分的小段。
將油燜筍汆燙約5分鐘,撈起後再沖冷水5分鐘。
醃漬過的油燜筍會有酸澀味,建議可多沖水一會,去除異味。
加入調味料後用中火煮15分鐘,再轉大火煮約3~5分鐘即可。
若湯汁即將燒乾,也可隨時再多加點高湯。
大家都想做這道
+ more