麻辣鴨血臭豆腐
- 食材
- 臭豆腐1塊
- 鴨血1塊
- 蔥花1湯匙
- 調味料
- 蠔油1湯匙
- 醬油少許
- 鹽巴少許
- 辣椒醬2湯匙
- 辣粉2湯匙
臭豆腐、鴨血切成均勻大小的塊狀。
按下加熱鍵，在電子內鍋中放入少許沙拉油，先放入半湯匙蔥花爆香，再放入鴨血以及鹽巴少許調味。
2分鐘後再放入豆腐塊、蠔油、醬油、辣椒醬。
烹調時間約5分鐘， 可先蓋上電鍋鍋蓋等其入味，5分鐘後掀蓋撒上辣粉稍微攪拌，之後撒上剩下的蔥花即完成。
辣粉需最後才放，因為長時間加熱後會讓辣粉變苦，影響整體風味。
※本食譜份量為2人份
大家都想做這道
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