繽紛奶酪
- 食材
- 奶酪粉200克
- 鮮奶200c.c.
- 飲用水300c.c.
- 綜合穀片適量
- 草莓4∼6顆
- 葡萄4∼6顆
- 小工具
- 耐熱模型杯4∼6個（示範模型杯為200c.c.容量大小，示範食材分量約可做出4∼6個成品）
1
奶酪粉、飲用水與100c.c.鮮奶攪勻，以小火煮至冒煙即關火（不用到沸騰），再把煮好的奶酪水倒入模型杯中約八分滿，放涼後入冰箱冷藏約2.5∼3小時凝固。
2
葡萄泡鹽水洗淨後瀝乾對切，草莓以流動水沖洗乾淨後瀝乾，縱切三刀蒂頭部分不切斷，斜著輕輕往下壓出扇葉打開的形狀。
3
將凝固好的奶酪倒扣入碗中，接著倒入100c.c.鮮奶，隨意撒上喜歡的綜合穀片。
選擇綜合口味的穀片，裡頭包含的穀片與果乾種類多，可吃到不同口味外，顏色鮮豔讓擺盤呈現出繽紛色彩。
4
最後擺上切好的草莓與葡萄點綴就完成了。
※此示範分量約2∼3人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團