巧克力布朗尼
- 食材
- 低筋麵粉90g
- 巧克力240g
- 雞蛋4顆
- 奶油90g
- 糖粉80g
- 泡打粉2g
- 小蘇打粉2g
1
巧克力放入微波爐以小火加熱，每30秒打開查看一下並攪拌，重複動作至巧克力完全融化。
放入微波爐加熱的容器必須是玻璃或陶瓷。
2
在溫熱的巧克力中加入奶油，並用刮刀讓奶油漸漸融化。
奶油需在製作前4～6小時，從冰箱冷藏中拿出來，並置於室溫中。
3
再加入4顆雞蛋拌勻呈濃稠狀，加入過篩的低筋麵粉、糖粉、小蘇打粉和泡打粉，充分攪拌均勻。
4
在乾淨烤盤鋪上烘焙紙，倒入材料後用刮刀抹平，放烤箱以大火烤20分鐘（上下火約攝氏150度）。
烤箱需先大火預熱5至10分鐘。
5
烤完取出放涼後，再使用愛心造型模具壓模出造型，並撒上白色糖粉即完成。
※本食譜為5人份。
大家都想做這道
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