焗烤千層餃子皮
- 食材
- 餃子皮12張
- 紅椒1／2個
- 黃椒1／2個
- 番茄1／2個
- 四季豆4根
- 青花椰菜3小朵
- 起士條1小碗
- 橄欖油1匙
- 調味料
- 胡椒鹽1匙
1
煮一鍋水，水滾時放入餃子皮，待水再次滾開、餃子皮浮上來時撈起。
2
撈起的餃子皮以冷水沖洗掉表面的麵糊、瀝乾水備用。
將餃子皮表面麵糊黏液洗掉，可避免餃子皮交疊時，黏成一糰，口感也比較Q。
3
四季豆去頭尾，與紅、黃椒、番茄等切小丁備用。
4
四季豆、紅黃椒、青花椰菜放入滾水中汆燙，待稍為軟化時，撈起置於調理碗中。
5
加入番茄丁、橄欖油、胡椒鹽等拌勻。
6
取一可加熱的耐熱碗，餃子皮鋪底，再鋪上拌好蔬菜、起士條等，依此方式連鋪三層，再將鋪好的千層餃子麵放入烤箱中，以攝氏150度烤約5分鐘即可。
※此示範食譜為2人份。
大家都想做這道
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