薰衣草香草糖
- 食材
- 乾燥法國薰衣草花穗3g(約1又1/2大匙)
- 白糖150g
1
取一個徹底乾燥的密封罐,將白糖倒入約1/3滿。
白糖的味道比較單純,不像黑糖有特殊的氣味,較不易影響到薰衣草的味道。
2
之後將全部的乾燥法國薰衣草花穗加入。
也可用新鮮的薰衣草製作,但糖的味道會比較偏草的氣味。另外,若用新鮮薰衣草製作,清洗後一定要將葉子上的水分擦乾,且完成後必須置於冰箱冷藏,約可保存2個月。
3
將剩下的白糖全部倒入瓶中,混合均勻即可放入密封罐中,常溫可保存半年。完成。
※薰衣草香草糖可以用來做為西式烘焙用糖,也可以加入香草茶中使用。
大家都想做這道
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