義式海鮮燉飯
- 食材
- 白米1杯
- 草蝦4隻
- 小卷1／2隻
- 干貝3個
- 孔雀貝3顆
- 蒜末1小匙
- 洋蔥末1大匙
- 起士粉1小塊
- 雞湯塊1／3塊
- 奶油1小塊
- 調味料
- 義大利香料粉少許
1
在已加熱的內鍋裡依序放入奶油、蒜末、洋蔥末爆香，按下開關，以保溫模式燜約5分鐘。
2
白米放入內鍋中，再加入1量杯的水、雞湯塊、義大利香料粉，把鍋蓋蓋上，待米煮熟。
3
待開關跳起後，打開鍋蓋，放入草蝦、小卷、干貝、孔雀貝。
海鮮食材，在烹煮前可先用白酒與鹽簡單醃一下，能將海鮮本身的甜味勢放出來，也能讓燉飯更加入味。
4
排好海鮮食材之後把鍋蓋蓋上，按下煮飯鍵煮約10∼15分鐘待開關跳起後，打開鍋蓋，撒上起士粉後即可。
※本食譜為2人份。示範材料皆可於超市賣場或是傳統市場購得。
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