將蛋打入碗中，用筷子打勻成蛋液備用。
起一油鍋，將蔥末、破布子、九層塔、蒜末和鹽下鍋拌炒。
最後加入打勻的蛋液，均勻鋪平，煎熟後翻另一面煎至金黃色即完成。
※本示範料理食材可於市場、超市購得。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
甜瓜產季到、３大品種教你分！挑選時「不用敲」看一部位就知道
節氣「小滿」吃西瓜清熱透心涼！挑好瓜３撇步保證甜又多汁
「豬油」獲BBC評選全球最健康食物？專家糾謬誤：不建議當主要用油
廚房生活小知識
感冒、美白補充維他命C？營養師揭謬誤：超過「這個量」有風險
端午節粽子1顆熱量＝2碗飯！營養師教4招避開健康地雷
蛋白質一天吃多少才夠？營養師解析「14種豆製品」蔬食族一圖看懂
人工甜味劑究竟是好是壞？專家解析「阿斯巴甜」致癌、副作用迷思
和牛燒肉順序怎麼吃？哪些稀有部位必點？日本名店烤肉技巧公開
新冠疫情升溫！６招用營養增強免疫、改善確診後遺症
