甜菜根牛肉絲
- 食材
- 滷牛腱200g
- 甜菜根285g
- 洋蔥70g
- 香菜1根
- 調味料
- 鹽2g
- 壽司醋24g
1
甜菜根去皮切絲，加鹽拌勻後醃約5分鐘。
2
洋蔥洗淨切細絲，泡壽司醋約5分鐘入味。
3
牛腱肉切絲。香菜洗淨，以乾淨廚房紙巾吸乾水分、切末備用。
香菜吸乾水分再切末，可避免多餘水分拌入食材中，影響口感。
4
將所有食材放在一起攪拌均勻即可。
大家都想做這道
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甜菜根去皮切絲，加鹽拌勻後醃約5分鐘。
洋蔥洗淨切細絲，泡壽司醋約5分鐘入味。
牛腱肉切絲。香菜洗淨，以乾淨廚房紙巾吸乾水分、切末備用。
香菜吸乾水分再切末，可避免多餘水分拌入食材中，影響口感。
將所有食材放在一起攪拌均勻即可。
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