味噌烤蔬菜串
- 食材
- 素雞1個
- 洋菇6朵
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 黃椒1個
- 白芝麻適量
- 小番茄適量
- 橄欖油1／2大匙
- 調味料
- 味噌1大匙
- 味醂1／2匙
- 烤肉醬適量
將味噌、味醂、橄欖油、1大匙水以及白芝麻全部混合攪拌均勻備用。
味噌不分口味皆適用。
將素雞切成圓片狀備用。
素雞可於一般超市或素食商行購得。
青椒、紅椒以及黃椒切開後去籽，再切成塊狀備用。
依照個人喜好，將素雞、青椒、紅椒、黃椒、小番茄以及洋菇一一串在竹籤上。
竹籤可先泡水，可預防燒烤過程中竹籤燒焦。
烤箱預熱至攝氏200度，將蔬菜串刷上一層烤肉醬，放入烤箱烤約5分鐘，拿出後再刷一次醬續烤5分鐘即完成。
※本食譜分量為3人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團