滷白菜
- 食材
- 白菜600克
- 扁魚100克
- 豆皮30克
- 秀珍菇150克
- 調味料
- 雞粉10克
- 鹽3克
- 糖5克
1
30克油放入鍋以中大火熱油鍋，扁魚入油鍋爆香，扁魚香氣散出且變脆，即可將扁魚撈起。
2
另起一熱油鍋，切片白菜、切片豆皮與秀珍菇均入鍋，與扁魚以中火拌炒數下，添加雞粉、鹽、糖調味，拌炒30秒後蓋上鍋蓋，以中火燜煮5分鐘，掀蓋後再以中火拌炒數下即完成。
※本食譜為5人份。
大家都想做這道
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30克油放入鍋以中大火熱油鍋，扁魚入油鍋爆香，扁魚香氣散出且變脆，即可將扁魚撈起。
另起一熱油鍋，切片白菜、切片豆皮與秀珍菇均入鍋，與扁魚以中火拌炒數下，添加雞粉、鹽、糖調味，拌炒30秒後蓋上鍋蓋，以中火燜煮5分鐘，掀蓋後再以中火拌炒數下即完成。
※本食譜為5人份。
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