破布子煎蛋
- 食材
- 漬破布子165g
- 全蛋4顆
1
將漬破布子多餘水分倒出,以手或湯匙將漬破布子捏碎。
可自行選擇留籽或不留籽,有籽的破布子煎蛋吃來較有口感。
2
將蛋殼敲開,取出全蛋液,倒入鍋中。
3
在全蛋液的鍋中,倒入步驟1捏碎的破布子,將全蛋液與破布子拌勻。
4
起鍋開大火,倒入少許油量,待熱鍋,將拌勻的破布子蛋液倒入鍋中,雙面煎熟即可。
※本示範分量為5~6人份。
大家都想做這道
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將漬破布子多餘水分倒出,以手或湯匙將漬破布子捏碎。
可自行選擇留籽或不留籽,有籽的破布子煎蛋吃來較有口感。
將蛋殼敲開,取出全蛋液,倒入鍋中。
在全蛋液的鍋中,倒入步驟1捏碎的破布子,將全蛋液與破布子拌勻。
起鍋開大火,倒入少許油量,待熱鍋,將拌勻的破布子蛋液倒入鍋中,雙面煎熟即可。
※本示範分量為5~6人份。
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