蒜苗香腸炒肉片
- 食材
- 台式香腸1條
- 梅花肉片100g
- 青蒜苗1根
- 蒜末1小匙
- 調味料
- 鹽少許
- 蠔油1匙
- 白胡椒粉少許
香腸放入電鍋中，與要煮的白米一起煮熟。
香腸與飯一起煮可省時省電，且煮出來的飯會帶有類似煙燻味的香氣。
梅花肉片切成每塊約3公分長寬大小，蒸熟的香腸切成長約1公分塊狀，青蒜苗斜切片備用。
熱鍋，加入1匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入肉片拌炒至變色，續放入香腸拌炒，再加入鹽、蠔油、白胡椒粉拌勻，起鍋前再加入青蒜苗拌炒數下即可。
※本示範分量為2人份。
大家都想做這道
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