自釀梅酒：調飲、入菜好方便
延伸吃法：氣泡調酒
- 食材
- 梅酒50c.c.
- 雪碧汽水50c.c.酒梅1顆
- 冰塊2顆
1
將梅酒與汽水以1：1比例倒入杯中。
汽水也可用原味汽泡水取代，降低甜味。
2
接著加入浸泡過梅酒的酒梅及冰塊後，混合均勻即可享用。
延伸吃法：梅花醉蝦
- 材料
- 梅酒300c.c.
- 白蝦600g
- 冰塊適量
1
白蝦去鬚後下鍋，用滾水煮熟後撈起，迅速放入冰塊冰鎮10分鐘。
2
接著撈起放入碗公、倒入梅酒直到酒蓋過白蝦，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚，隔天即可食用。
以冰塊冰鎮，可使蝦肉Q彈有口感。建議於三日內使用完畢。
大家都想做這道
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