一個份量剛剛好！夢幻烤盅杯做藍莓巧克力小蛋糕
- 食材
- 全蛋2顆
- 奶油80克
- 低筋麵粉100克
- 泡打粉10克
- 巧克力粉50克
- 大波露巧克力4塊
- 藍莓1盒
- 調味料
- 砂糖80克
- 糖粉適量
奶油置室溫下軟化，分2～3次加入砂糖，以打蛋器打散奶油，加全蛋拌勻，再加過篩的麵粉、泡打粉、巧克力粉拌成麵糊。
烤箱預熱攝氏170度，麵糊分裝至小烤盅內烤15分鐘（依烤箱不同需再依蛋糕體狀況調整時間）。
巧克力放入燉鍋，取另一燉鍋倒入1／4的水，隔水加熱融化巧克力。取出蛋糕，確認內部已烤熟，將融化的巧克力醬淋上。
達人說，若怕蛋糕烤得外熟內不熟，可以小鐵棒刺入蛋糕，若未沾黏麵糊代表已烤熟。
再放上藍莓、撒上糖粉即完成。
※本食譜為3人份。
大家都想做這道
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