媽媽也不知道！煮出鮮甜家常麵還有這招？
韓式風味湯頭
材料︰韭菜、火鍋肉片、豆腐、香菇、蛋、辣味噌（或韓式泡菜罐頭）、乾麵條。
料理步驟
1
將食材都洗淨，韭菜切段、香菇切片、豆腐切塊。
2
鍋中裝水400～500c.c.，開中火，先下香菇，再將辣味噌於鍋中調開調勻。接著下肉片、豆腐和蛋，最後起鍋前加入韭菜，開大火煮10秒。
3
將麵條另外煮熟撈起放入碗中，並倒入湯和料即可。
日式風味湯頭
材料︰炸過的油豆腐皮、日式柴魚醬油、海帶芽、七味粉、冷凍烏龍麵、蔥。
料理步驟
1
鍋中裝水400～500c.c.，加入兩匙柴魚醬油，加入切好炸過的油豆腐皮，開火煮滾。
2
冷凍麵毋需解凍不用另外煮，直接下鍋煮開麵條，入海帶芽，起鍋後撒上蔥花、七味粉。
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