蜜滷松阪肉
- 食材
- 松阪肉190克
- 蔥2根
- 薑3片
- 辣椒1／2根
- 八角5粒
- 草果2粒
- 調味料
- 醬油1／2茶匙
- 醬油膏1／2茶匙
- 冰糖1粒
- 番茄醬1／2匙
1
蔥與辣椒切段，之後起油鍋，爆香蔥段、薑片、辣椒段、八角與草果。
2
鍋中放進松阪肉、醬油、醬油膏、冰糖、番茄醬與兩碗水煮滾，水滾後轉小火續煮15分鐘。
3
將松阪肉先撈起，放涼後切片。
4
剩下的醬汁以大火續煮約3分鐘，至濃稠後起鍋淋在肉片上，就大功告成。
※本食譜為3～4人份。
大家都想做這道
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