佛手瓜煲牛腩
- 食材
- 紅蘿蔔1條
- 老薑10g
- 佛手瓜半條
- 牛腩條3條（約500g）
- 調味料
- 鹽5g
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1
將紅蘿蔔洗淨，去皮後切小口狀；老薑切片。
2
佛手瓜洗淨後切小口狀。
3
牛腩條也是切成小口狀。
4
將紅蘿蔔、佛手瓜、牛腩放入煮滾的開水鍋中汆燙20秒；之後另起一盅鍋裝入開水700c.c.，然後放入紅蘿蔔、佛手瓜、牛腩和薑片，以及少許的鹽，放進蒸籠蒸20分鐘，再以1人1盅的方式品嚐即可。
盅湯好喝小訣竅
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