雙色起士土司
- 材料
- 厚片土司4片
- 蒜頭4粒
- 紅辣椒1根
- 起士絲適量
- 即食軟起士塊2塊
- 橄欖油少許
- 調味料
- 黑胡椒碎適量
即食軟起士塊
可直接食用的起士，嘗起來像奶油，口感十分細緻且滑順，用來增添甜點的香氣或拌醬汁都好吃。
起士絲
通常是整包出售，其原型與外觀就像卡通影片中老鼠愛吃的乳酪，有大大小小的洞孔，顏色淡黃、質地較硬，味道圓潤但較濃一些，通常是刨絲後使用，可與麵包或三明治一起食用，也適合做乳酪火鍋或焗烤。
將土司以掌心輕壓固定再下刀切邊，較不容易滑動。
將土司以掌心輕壓固定再下刀切邊，較不容易滑動。
將切邊的土司再一分為二備用。
土司建議選用厚片土司，烤過後較有口感。
烤盤上鋪調理用防沾紙， 再以間隔2公分的方式擺上土司片，並淋上少許橄欖油。
調理用防沾紙可在大賣場或烘焙材料行購買。橄欖油可幫助起士絲等材料更容易黏附在土司上。
將起士絲均勻撒在土司上，再將軟質起士扳開成一小塊一小塊擺上。
將辣椒去籽後切小碎片，蒜頭也切片後均撒上土司，放進烤箱以上火攝氏150度烤約3∼5分鐘，至起士融化後取出擺盤，食用時可視喜好撒上黑胡椒碎增添風味，完成。
大家都想做這道
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