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料理入菜更方便！在家種香草必學 3 步驟

示範／雷家羚 2017/10/31

不失敗的香草選擇

迷迭香

特色：迷迭香目前皆能適應台灣炎熱的天氣，日照充足、施肥恰當、良好通風，都能生長良好。
照料方式：頂芽、嫩枝皆可
發根期：21～28天
適合再運用方式：料理、泡茶飲用、增香。

紫蘇

特色：葉片呈紫紅色而得名，秋天正是紫蘇開花繁殖最佳季節。
照料方式：嫩枝
發根期：7～15天
適合再運用方式： 料理、泡茶飲用

甜橘

特色：可說是最天然的人工代糖。純天然甜度是白糖的200倍。
照料方式：嫩枝
發根期：7～15天
適合再運用方式：料理、泡茶飲用、增香

鼠尾草

特色：目前已經有很多鼠尾草品種，其中多數是用來做為觀賞用的品種，只要在日照充足及乾燥的環境下，特別適合做為地被植物種植。
照料方式：頂芽、嫩枝皆可
發根期：7～15天
適合再運用方式：觀賞、增香

蘋果薄荷

特色：薄荷種類有數百種，喜歡在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。
照料方式：頂芽、嫩枝皆可
發根期：7～15天
適合再運用方式：料理、泡茶飲用、增香

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延伸閱讀：
►大辣小辣都好！辣椒也可以自己種
►超好用香草！栽種&運用秘訣大公開

分類：

家庭盆栽 Herbal

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》


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