豬肉切成寬約0.5公分的薄片。
油菜連莖帶葉切成長約3公分的段狀。
蒜頭拍碎成末。
豬肉片與醬油、沙茶、蒜末、地瓜粉攪拌均勻後靜置15分鐘。
熱油鍋後放入豬肉，以中小火拌炒至豬肉略變色。
續放入油菜，並轉中火快炒3分鐘即可起鍋，完成。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
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