鹽醃黃瓜炒豬肉
- 材料
- 小黃瓜7條
- 豬肉100克
- 蒜末2克
- 辣椒末2克
- 薑末2克
- 調味料
- 鹽15克
- 香油2克
小黃瓜1條切成4等分，將黃瓜籽切除，之後以斜刀將黃瓜切片。
黃瓜片撒鹽後靜置5分鐘，之後用清水洗淨，將全部黃瓜片放入紗布袋中，用手將水分擰乾。
熱油鍋，將切丁豬肉、蒜末、辣椒末、薑末一起放入，以中大火拌炒3 0秒。
轉中火，並於菜料上淋香油。
將步驟2的黃瓜片放入鍋中，以中大火拌炒約30秒即可起鍋。
大家都想做這道
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