台式紅燒棒棒腿
- 食材
- 棒棒腿1隻
- 白蘿蔔20克
- 紅蘿蔔20克
- 青花椰菜15克
- 玉米筍15克
- 蔥5克
- 薑3克
- 調味料
- 醬油50c.c.
- 胡椒粉少許
- 辣椒粉少許
- 米酒5c.c.
- 糖5克
- 鹽少許
紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨滾刀切成塊；蔥洗淨切碎、薑洗淨切成片；棒棒腿、玉米筍洗淨備用。
取一鍋水，水滾後放入棒棒腿及紅蘿蔔、白蘿蔔一起煮，待熟後撈出備用。
起一油鍋將蔥、薑爆香後，加入糖、胡椒粉、辣椒粉、醬油、米酒、150c.c.開水，燒滾後，放入棒棒腿、白蘿蔔、紅蘿蔔、青花椰菜、玉米筍後，用慢火燉煮，加鹽調味待汁收乾後關火即可。
※本示範分量為1人份。
大家都想做這道
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