泰式檸檬烤梅花豬
- 材料
- 梅花豬肉8兩
- 香菜末少許
- 醃料
- 醬油膏1匙
- 糖1匙
- 胡椒粉少許
- 調味料
- 魚露1匙
- 辣椒末1匙
- 糖1匙
- 檸檬汁1小匙
1
梅花肉切成片狀，一一用肉槌均勻拍打至變薄。
2
加入醃料抓勻，並放入冰箱醃放一天，或建議至少醃8小時才夠入味。
3
將醃好的肉片放入攝氏180度的烤箱中烤約10分鐘至熟透。
4
烤好的肉斜切成小片，並擺盤。
5
將魚露、辣椒末、檸檬汁、糖和香菜末混合調成醬料，即可與肉片一起上桌，食用時可將醬汁淋上拌勻再吃。
大家都想做這道
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