夏日蛋捲（影片）
- 食材
- 蛋 4顆
- 甜椒丁 60g
- 牛奶 30cc
- 調味料
- 味醂 5cc
- 鹽 1小匙
- 香鬆 適量
取一碗，下蛋、牛奶、鹽、味醂混勻。
用油將鍋子擦均勻，開小火下蛋汁、甜椒丁，上蓋燜10分鐘。
用湯匙從蛋的邊緣輕輕挑起，即可把蛋整片取出。
將蛋片鋪到竹簾上捲起，用橡皮筋綁好，放涼定型3小時。取出時切塊，撒上香鬆即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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