羊肉沙茶炒麵
- 材料
- 油麵條180g
- 小羔羊肉片60g
- 空心菜少許
- 調味料
- 沙茶醬1匙
- 醬油2匙
將肉片、沙茶醬、醬油放入一碗，抓醃1∼2分鐘至調味均勻。
備一鍋，熱鍋後，將肉片放入以大火炒至半熟。
加適量水並直接放入油麵條，稍微攪開後蓋上鍋蓋，以小火燜煮20∼30秒。
若準備生麵條，須於肉片抓醃前先另起一鍋水煮麵至半熟、撈起備用，於此步驟再加入。
待麵條變膨並收汁後，放入空心菜，炒至菜熟即可起鍋盛盤。
大家都想做這道
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