瑞典牛肉丸
- 食材
- 牛絞肉200g
- 洋蔥碎50g
- 吐司丁30g
- 雞蛋1顆
- 煮熟的馬鈴薯1顆
- 調味料
- 鮮奶30c.c.
- 豆蔻粉1／2小匙
- 黑胡椒1／2小匙
- 鹽1／2小匙
- 番茄醬汁材料
- 牛番茄丁100g
- 洋蔥碎100g
- 蒜碎10g
- 高湯（或開水）150c.c.
- 糖15g
1
起熱油鍋開大火，加入洋蔥碎、蒜碎炒香，接著再放入高湯、糖、牛番茄丁熬煮約10分鐘至牛番茄軟爛成番茄醬汁備用。
2
煮熟的馬鈴薯去皮壓成泥。取新碗，將馬鈴薯泥、其餘食材及調味料，用手以揉、壓的方式攪拌均勻，接著再用摔的方式摔出牛肉筋度。最後將調好的牛絞肉，以虎口擠出牛肉丸。
3
另起新熱油鍋開大火，放入牛肉丸煎至兩面都上色即可撈起。再將牛肉丸放入番茄醬汁，開小火煮約3～5分鐘即可。
※本食譜分量為2～3人份。
大家都想做這道
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