鮭魚味噌烤飯糰（影片）
- 食材
- 白飯 2碗
- 海苔 3小包
- 鮭魚片 50g
- 白芝麻 10g
- 調味料
- 味噌 30g
- 味醂 30cc
- 鹽 適量
1
鮭魚灑上少許鹽略醃，去除腥味。用廚房紙巾把滲透出的水分吸乾後下鍋煎，在把逼出的多餘魚油用紙巾擦掉。
2
將鮭魚用碎，下飯、白芝麻、海苔碎略煎拌，接著倒出來抓勻。
3
將飯捏成三角形。味醂、白味噌調勻成醬汁，備用。
喜歡吃甜一點的可以用白味噌，喜歡鹹一點的可以用赤味噌。
4
在飯團單面刷上醬汁，下鍋煎至焦香上色，最後搭配海苔片一起食用即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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