白菜太多炒白菜 (影音)
- 食材
- 白菜 1/2顆
- 豬五花肉片 150g
- 紅辣椒片 1根
- 薑絲 15g
- 調味料
- 太白粉水 適量
- 鹽 1小匙
- 糖 5g
- 蠔油 1大匙
- 香油 5cc
冬天正是白菜的季節～便宜鮮甜又好吃，買太多也不怕！
炒得香軟甜美，搭配酥脆的豬五花一起吃好對味！
1
白菜去蒂，梗部切細，菜葉切寬，備用。
2
熱鍋下豬五花肉片，煸到金黃香酥，起鍋備用。
3
同鍋下薑絲炒香，再下白菜炒均勻，最後下蠔油、糖、鹽調味，上蓋轉小火燜2～3分鐘。
4
開蓋後下辣椒片炒勻，起鍋前下太白粉水勾芡，盛盤後搭配豬五花肉片食用即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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