袪寒酸菜鴨冬粉湯 (影片)
- 食材
- 鴨肉塊 300g
- 酸菜心 50g
- 薑片 15g
- 冬菜 15g
- 冬粉 1把
- 調味料
- 當歸 1片
- 米酒 100cc
- 鹽 0.5小匙
- 水 1000cc
1
酸菜心切厚片；冬粉泡水軟化；鴨肉塊燙至變色撈起，備用。
2
取電鍋內鍋，放入下鴨肉塊、酸菜心、薑片、鹽、米酒、冬菜、當歸、水，進電鍋蒸1小時。
3
烹煮完成後，放入冬粉續燜5分鐘即可盛碗食用。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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