牛肉燒豆腐
- 食材/1人份
- 牛肉片100g
- 板豆腐1小盒（200g）
- 白菜2片（150g）
- 調味料
- 酒1大匙
- 熱水1/2杯
- 醬油1大匙
- 砂糖1小匙
- 沙拉油1/2大匙
像壽喜燒一樣甜甜鹹鹹的，好下飯。若有剩就淋上蛋液一起煮，做成蓋飯♪
- 工具
- 26cm平底鍋
- 熱量
- 469kcal
- 烹調時間
- 15分鐘
備料：板豆腐先切對半，再切成1.5cm厚。白菜將葉片與菜梗分開，切成3～4cm的正方形。
炒白菜、加調味料：等大部分的肉都開始變色後，加入白菜梗大火快炒。等食材都裹滿油後，將調味料依序放入迅速拌一拌。
不易熟的白菜梗要先放，最後再加白菜葉。
加入豆腐、白菜葉：等湯汁沸騰後，加入豆腐，再度煮滾後轉成中火，不時翻動煮5～6分鐘。等白菜梗變軟後，加入白菜葉混合，煮到軟為止。
關於本書
快速做方便煮，一個人的奢華小食光：59樣懶人美食＆常備菜 × 57道蔬食＆家常料理，為忙碌生活增添風味 山岳文化
．基本的食材處理法＆便利小抄夾頁，學會備料，料理就完成一半！
．針對繁忙的上班族設計的一週配餐提案，15分鐘就上菜！
．懶人也能吃得均衡，每道菜標示調理器具，省去清洗過多鍋具&餐具。
．一人份餐點設計，不怕量多吃不完。
．多道常備菜食譜，不開火也能享用美味佳餚。
．貼心的卡路里標示，輕鬆管理一日健康！
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團