粉絲蒜蓉娃娃菜
- 食材
- 娃娃菜4朵
- 冬粉1份
- 蒜仁6個
- 雞高湯50c.c.
- 調味料
- 鹽少許
- 魚露1小匙
- 雞粉少許
冬粉放入水中泡軟，約需10分鐘。
冬粉不要泡太久，以免吸入過多水分，造成過於軟爛，且蒸煮時較無法吸汁入味。
娃娃菜洗淨、切對半。
取一蒸盤，將泡軟的冬粉鋪底，娃娃菜置於冬粉上面。
蒜仁剁碎，平均撒在娃娃菜上，再淋上魚露，同時加入鹽、雞粉、雞高湯，放入電鍋中，外鍋放1／3杯水，蓋上鍋蓋，按下開關蒸熟即可。
※本食譜為4人份。
大家都想做這道
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