義式鮮奶酪
- 食材
- 全脂鮮奶400g
- 鮮奶油400g
- 砂糖50g
- 玉米粉50g
- 無鹽奶油30g
1
將鮮奶、200g的鮮奶油及砂糖一起加熱拌勻。
一定要使用全脂鮮奶，完成的奶酪味道才夠香濃。
2
將剩餘的鮮奶油與玉米粉拌勻，把拌好的玉米粉鮮奶油慢慢倒入步驟1加熱的鍋中，倒入時速度應放慢，才容易拌勻。
3
加入無鹽奶油拌勻。煮滾後倒入甜點盅，放入冰箱冷藏1小時即可食用。
食用時，可視個人喜好加入桑椹或藍莓，增加酸甜好滋味。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團