紐約客牛排Brunch (影片)
- 水波蛋&牛排
- 白醋 少許
- 雞蛋 1顆
- 牛排 1塊
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 生菜沙拉&薯條
- 生菜 1棵
- 小黃瓜 半條
- 玉米 1根
- 馬鈴薯 3顆
- 鹽 適量
1
【製作生菜沙拉】 將美生菜洗淨，再用蔬菜脫水器脫水。小黃瓜削成絲；玉米燙熟，削成粒。將美生菜、小黃瓜絲、玉米粒混合即可。
2
【炸薯條】馬鈴薯去皮，再切條。將薯條過熱水燙30～40秒，再下油鍋炸至金黃即可。盛盤，可灑上鹽巴一同食用。
3
【水波蛋】備一滾水鍋，轉小火下白醋，將蛋打進鍋中，煮3分鐘即可。
4
【牛排】先將牛排用鹽、黑胡椒醃過。熱鍋下牛排雙面各煎90秒、側面煎30～40秒，接著靜置15分鐘。然後同樣的方式再煎一次即可起鍋。擺盤後就能享用美味的早午餐！
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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