更年期這樣吃!中醫師教妳用「食療」保養身體!
補腎助眠茶飲
中醫的方劑本身就有甘麥大棗湯,利用裡面的藥材做成茶飲不但方便,這幾種藥材加起來味道甘甜,非常好入口,可當作日常飲料喝,一天飲用1000c.c.即可。
酒釀豆漿
東方女性對豆製品接受度很高,如果加入一些變化會更美味。酒釀豆漿香氣迷人,而且可以當成早餐,喜歡水果的女性還可以加一些蘋果丁進去,營養更豐富。冬天吃不妨加點薑,有薑汁豆花的味道,好吃且助消化。
酒釀則是糯米發酵製成,作用是益氣、生津、溫經,許多豐胸食譜都少不了它。酒釀中的麴菌可增加腸道益菌、改善腸胃機能及排便。桂花溫胃、理氣散瘀、風味絕佳。
- 食材
- 甜酒釀2大匙
- 豆漿200cc
- 桂花
- 冰糖少許
做法
將酒釀與豆漿倒入鍋中加熱,依個人喜好加入少許冰糖、桂花;冬天可添加少許薑泥。
杜仲腰花
中醫講「以形補形」,雖然以營養學來看豬腰只有蛋白質,而中醫的理論認為它是入腎經,先決條件是使用的豬腰子必須處理得很好、很乾淨。這道杜仲腰花取其以形補形,杜仲補腎陽、枸杞滋腎陰,對於更年期腎虛腰膝痠軟、眩暈、頻尿以及更年期前預防卵巢早衰都有功效。
- 食材
- 杜仲5錢
- 枸杞3錢
- 豬腰一副
- 紹興酒20g
- 蔥1/2根
- 大蒜1g
- 薑片10g
- 醬油30g
- 太白粉或片
- 栗粉20g
- 鹽適量
- 糖適量
做法
杜仲熬成濃藥汁約60cc,加入太白粉、紹興酒、醬油、鹽、糖攪拌成醬汁。
豬腰剖半,除筋膜後切斜片,再切出腰花。炒鍋熱油後投入腰花,加蔥、薑、蒜快炒。倒入芶芡汁及枸杞,翻炒均勻。
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