檸檬蒜油雞 (影音)
這道檸檬蒜油雞和平時中式的不同，平時的蒜油是把蒜頭滿火炸好後浸油，但這道檸檬蒜油雞裡的蒜頭是用橄欖油搗碎至奶油的狀態，最後加入少許蜂蜜中和蒜頭的辛辣味，擠上檸檬汁，是個很獨特美味的醬汁！
檸檬蒜油雞 | Lemon Garlic Chicken
- 食材
- 雞腿肉 2隻
- 蒜頭 1個
- 青瓜（小黃瓜） 1條
- 調味料
- 檸檬 1顆
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽 適量
- 蜜糖 適量
1
小黃瓜切塊，蒜頭去皮。
2
雞肉去骨切塊，用少許鹽巴和檸檬汁醃製1小時。
3
雞肉煎大約10分鐘至金黃。
4
蒜頭放入磨盅，加入少許鹽巴和橄欖油不斷磨，重複步驟直到呈現奶油的狀態，最後擠上少許檸檬至和少許蜜糖攪拌即可。
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