一人獨享！5 道「獨飯」料理輕鬆煮
〈把冰箱清空〉烤肉丸子串
- 食材（2串）
- 豬絞肉1/2杯
- 蝦肉末1/2杯
- 蒜末1/2大匙
- 蛋白1大匙
- 太白粉1/2小匙
- 食用油1大匙
- 鹽巴少許
- 胡椒粉少許
- 醬汁
- 醬油1/2大匙
- 美乃滋1/2大匙
- 寡糖1小匙
- 胡椒粉少許
- 辣椒粉少許
將豬絞肉、蝦肉、蒜末、鹽巴、胡椒粉全都放進碗裡仔細拌勻。
將蛋白及太白粉放入步驟1.裡，再攪拌均勻1次。將肉糊搓成圓球狀，用竹籤串起來。
熱鍋，倒入食用油，將步驟2的肉丸子串煎至雙面都呈現金黃色。將醬汁的材料全部混合，製成醬油醬料後，搭配丸子串食用。
〈拍拍辛苦了〉辣炒雞里肌
- 食材（1人份）
- 雞里肌肉5塊（135g）
- 2cm大蔥1段
- 洋蔥1/4顆
- 3cm胡蘿蔔1段
- 食用油1大匙
- 白芝麻少許
- 調味醬
- 辣椒粉1大匙
- 寡糖（或糖漿）2小匙
- 砂糖1小匙
- 醬油2小匙
- 蒜末1小匙
- 芝麻油1/2小匙
- 水1大匙
- 白芝麻少許
- 胡椒粉少許
將調味醬的材料全都放進小碗裡混合（事先做好，讓醬料發酵入味後再使用更佳）。
將雞里肌、洋蔥、胡蘿蔔切成適口的大小；大蔥斜切備用。
熱鍋，倒入食用油，放入步驟2.的雞里肌、洋蔥、胡蘿蔔及步驟1.的調味醬一起炒。等雞肉和胡蘿蔔熟了之後，放入大蔥及白芝麻再炒一次就完成了。
〈覺得捲壽司很麻煩的時候〉加州捲蓋飯
- 食材（1人份）
- 白飯1碗
- 蟹肉棒2條
- 熟成的酪梨1/2顆
- 2cm小黃瓜1段
- 美乃滋少許
- 白芝麻少許
將蟹肉棒撕成細碎狀；酪梨切片；小黃瓜切成細絲。
將白飯裝入容器裡，依序擺上酪梨、小黃瓜、蟹肉棒。把美乃滋淋在白飯上，撒上白芝麻。
關於本書
獨飯時光：一個人吃飯，是最幸福自在的時光！給自己的110道單人料理 皇冠出版
就算只有一個人，也能吃得溫暖又美味！
110道最適合「獨飯族」的料理，暖胃也暖心，
分量剛剛好，即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會！
大家都想做這道
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