預調理奶油醃牛排，不用解凍直接下鍋！
延伸料理—和風山葵牛排丼
» 適用的解凍法：直接烹調
- 食材（2人份）
- 奶油醃牛排肉（冷凍） 2片
- 鴨兒芹 20g
- 蘘荷 2個
- 紫蘇 4片
- 蘿蔔苗 20g
- 白飯 2碗分量
- 調味料A
- 醬油 2大匙
- 味醂 2大匙
- 山葵 1小匙
1
蔬菜洗凈。蘿蔔苗和鴨兒芹切碎，蘘荷、紫蘇切絲備用。
2
將冷凍「奶油醃牛排肉」放入平底鍋，蓋上鍋蓋中火煎約2～3分鐘。表面上色後翻面，不須加蓋，再煎約3分鐘，煎好後切成適當大小。
3
把調味料A加進鍋中與剩餘肉汁一起煮，稍待煮滾後關火。
4
盛飯，擺上煎好的牛排肉與蔬菜，再淋上醬汁就大功告成！
關於本書
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