明洞雞蛋糕
- 麵糊食材
- 蛋 1顆
- 糖 40克
- 香草莢 1根
- 低筋麵粉 120克
- 泡打粉 5克
- 全脂牛奶 100克
- 鹽 2克
- 其他食材
- 巴西里 20克
- 起士片 20克
- 香蕉 1根
- 無鹽奶油 50克
- 蛋 6顆
1
【製作雞蛋糕麵蝴】取一大碗加入牛奶、蛋1顆、糖和香草莢中的籽，攪拌均勻。
沒有香草莢的話可以多放5～10%的糖或是用香草精代替。
2
蛋糊中加入過篩的麵粉、泡打粉和鹽，拌勻成麵糊備用。
3
【內餡備料】把香蕉切片、巴西里切碎、起士片剝成小片備用。
4
把無鹽奶油塗在烤模中，方便烤好後脫模。把麵糊倒入模具裡，約1/3滿，接著加入一整顆的蛋，依個人喜好加入起士片或香蕉，最後撒上巴西里。
沒有模具的話，可以使用紙杯。
5
烤箱預熱，用170度烤20分鐘即完成。
趁熱吃才好吃喔！
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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