【麵包機食譜】花椰菜紅蘿蔔吐司
- 食材（3～4人份）
- 青花椰菜20g
- 紅蘿蔔10g
- 高筋麵粉250g
- 橄欖油20g
- 砂糖17g
- 鹽4g
- 水170c.c.
- 酵母粉3g
麵包機食譜
擔心自己吃的麵包有加香料或香精，乾脆自己做麵包，從麵粉到用料全由自己把關最安心，這次介紹運用麵包機的基本功能，做出吐司很簡單。
認識麵包機
市面上的麵包機款式眾多，亦可分為高階、中階及低階的機種，差別在於其功能的多寡，建議首次購買麵包機還是可以中、高階為主，至少要有單獨揉打麵糰、一機成型等基本功能較佳。另外，清洗麵包機主要以內鍋及葉片為主，內鍋可用海綿或是不或刮傷鍋子的菜瓜布，葉片則可用細刷深入內部清洗乾淨。
>> 本食譜使用機型︰Panasonic SD-BMS105T 全自動製麵包機。
容器裝上麵包用的攪拌葉片，加入水、橄欖油、高筋麵粉，接著將砂糖、鹽放在容器的左右對角。
糖能幫助酵母發酵，鹽則會抑制酵母發酵，製作時擺放在酵母粉兩邊，才不會影響到酵母的活性。
加入酵母粉後設定好喜歡的口感，選擇「手動投入」再按開始。
青花椰菜切小丁，紅蘿蔔刨絲，待投入聲響起倒入，蓋上蓋子按「開始」即可。
大家都想做這道
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