淮山焗鮮貝
- 食材
- 日本山藥(淮山)1斤
- 加拿大干貝6粒
- 調味料
- 美乃滋50克
- 蒜末3粒
- 巴西利少許
將淮山切成1.3公分厚度，以圓形模具壓淮山後，放入蒸籠蒸6分鐘後取出備用。
將鮮貝汆燙至半熟後，裹上蛋液，煎至表面焦黃後，淋上美乃滋。
蒜末及巴西利稍微過油油炸。
將蒜末、巴西利末拌勻放在准山上方，使用烤箱180-200度烤1分鐘。
擺盤完成。
大家都想做這道
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將淮山切成1.3公分厚度，以圓形模具壓淮山後，放入蒸籠蒸6分鐘後取出備用。
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蒜末及巴西利稍微過油油炸。
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