超萌「可愛貓甜甜圈」！夢幻造型甜點DIY
- 材料（6個）
- 雞蛋 2 顆
- 砂糖 70g
- 低筋麵粉 130g
- 牛奶 80g
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 無鹽奶油（室溫） 40g
- 植物油 1 大匙（約15g）
- 裝飾
- 杏仁粒 12 顆
- 白色不調溫巧克力 適量
- 橙色不調溫巧克力 適量
- 淺棕色不調溫巧克力 適量
- 粉紅色不調溫巧克力 適量
- 黑巧克力 適量
特殊材料和工具
預熱烤箱至160℃。在甜甜圈烤模噴上薄薄一層植物油（分量外）。
無鹽奶油隔熱水溶化。麵粉及泡打粉過篩。
雞蛋和糖打發至稍微變白，加入牛奶拌勻。
可以40g蜂蜜取代砂糖，增加風味。
加入已過篩的粉類，用刮勺輕輕切拌均勻。
再把已溶化的奶油和植物油加入麵糊裡。
用刮刀輕輕切拌均勻。
將完成的麵糊倒入擠花袋中。
用擠花袋擠入或用湯匙舀入模具。
放入已預熱的烤箱烤15至18分鐘，完成後可將甜甜圈脫模放涼。
取1個甜甜圈，以刀尖在貓耳位置輕切出2個小縫。
將杏仁粒插進小縫，做成貓耳。
所有巧克力分別隔熱水溶化。把半個甜甜圈放進已溶化的巧克力液中沾裹。或把甜甜圈放在冷卻架上，倒上已溶化的巧克力液。
待巧克力凝固後，用不同顏色的巧克力裝飾。
再以黑巧克力畫上眼睛、鼻子、花紋及鬍鬚的部分即可。
─
延伸閱讀：
➤甜點新手入門：先知道關鍵名詞「打發」！
➤什麼是調溫巧克力？沒想到用它做甜點會更好吃！
➤超實用！甜點入門技巧「擠花袋」用法 5 步驟
關於本書
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團