養生紅豆甜湯 (影音)
- 食材
- 地瓜 200g
- 紅豆 50g
- 黑豆 50g
- 乾白木耳 4朵
- 枸杞 10g
- 紅棗 5顆
- 紅糖 2小匙
- 水 適量
炎熱的日子，沒胃口又怕上火，該怎麼準備便當呢？這次教你做中醫師認證的「仲夏健康便當」，常見的中藥材與食材搭配得宜、充滿飽足感的甜湯，吃了不怕胖又養生。
紅豆、黑豆預先泡一晚；乾白木耳洗淨泡開、修剪蒂頭後剝成適口小塊；地瓜去皮切塊。
地瓜易於消化吸收，平常會脹氣的人可以多食用。白木耳可以養顏美容、潤肺。紅豆可以補血。黑豆可以補腎健脾。
將地瓜、乾白木耳、紅豆、黑豆、紅棗、枸杞放進內鍋，下適量水（淹過食材）。
進電鍋燜煮1小時，起鍋後下紅糖拌勻即可。分裝進便當盒時，可以將湯、料分開，避免浸爛。
容易手腳冰冷的人，可以搭配紅糖，幫助氣血循環。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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