冬瓜枸杞燉排骨
- 食材
- 枸杞少許
- 天麻5片
- 冬瓜片300克
- 排骨300克
- 薑少許
- 調味料
- 鹽適量
夏天氣候炎熱又怕上火，但其實當然也能喝湯，還能喝得清爽有味！善用冬瓜、竹筍、雪梨等退火氣的食材，溫涼涼的很適合夏天補充營養喔。
冬瓜片以湯匙挖去籽，冬瓜切塊備用、薑去皮切薄片。
起一鍋滾水，將排骨汆燙去血水後撈起備用。
冬瓜、排骨、天麻、薑、鹽、枸杞放入一碗中，封蓋蒸2小時即可。
家中若無蒸籠，可以電鍋代替，外鍋放2杯水，蒸至跳起即可。
※本次示範分量為4人份，示範食材皆可於生鮮超市、大型賣場購得。
大家都想做這道
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