腰果鮮蔬雞丁
- 食材
- 腰果6顆
- 青江菜80g
- 去腿雞肉100g
- 醃料醬汁
- 醬油1茶匙
- 蠔油1茶匙
- 鹽巴半茶匙
- 砂糖半茶匙
1
青江菜洗淨，請小朋友直接用手將葉片撕成等段大小，青江菜梗切成細丁。
2
先把去骨的雞腿肉切丁，加鹽巴、醬油、蠔油、砂糖攪拌，醃漬入味。
如果時間允許，可以前一天先醃好，放冷藏在冰箱內。
3
中火熱油鍋，放青江菜梗、雞丁攪拌3分鐘，最後才放入青江菜片和腰果均勻拌炒，2分鐘後即可。
※示範份量為一人份。
大家都想做這道
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