馬鈴薯濃湯
- 食材
- 馬鈴薯1顆
- 白花椰菜4小朵
- 培根2片
- 洋蔥1／4顆
- 雞湯500c.c.
- 蒜碎1小匙
- 牛奶150c.c.
- 調味料
- 胡椒1小撮
1
培根切細碎、白花椰菜切成適當入口大小，洋蔥切絲、馬鈴薯蒸熟切塊。
2
起油鍋，培根放入爆香，再將洋蔥、蒜碎、白花椰菜、馬鈴薯放入炒勻。
要等鍋內的油呈現波紋、達到一定溫度，才可將培根等放入。
3
同鍋放入雞湯以大火滾煮，待滾煮後轉為中火，慢煮約20分鐘後放涼。
雞湯亦可用雞湯塊取代。
4
將鍋內湯品放入調理機打成細泥，再加入牛奶攪拌後加熱即可，最後撒上胡椒點綴即可。
湯品一定要放涼才可打成細泥，否則調理機蓋易因熱氣爆開。
※道示範分量約為2~3人份。
大家都想做這道
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