法式馬鈴薯泥
- 食材（2～3人份）
- 馬鈴薯1.5顆
- 鮮奶油55c.c.
- 肉桂粉1小撮
- 奶油1匙
- 橄欖油1匙
- 巴西里1小撮
- 帕瑪森起士（Parmesan）2片
- 調味料
- 鹽巴1小撮
- 糖1小撮
1
馬鈴薯蒸熟後打成泥狀，並加入鮮奶油55c.c.，以中火加熱，使鍋中湯品成為圖中的濃稠狀後，再加入肉桂粉提味。
2
同鍋以中火繼續攪拌均勻，至當湯品略有起泡，加入鹽巴、糖、奶油繼續攪拌。
3
攪拌至如圖濃稠狀後起鍋。上桌前淋上橄欖油、巴西里、帕瑪森起士點綴即可。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團