鮮蝦絲瓜餃
- 食材
- 小蝦仁半斤
- 絲瓜1條
- 薑末2大匙
- 肥豬絞肉半碗
- 調味料
- 鹽半小匙
- 白胡椒粉少許
1
將絲瓜削皮後切條,再把中間的芯去除、只留下口感較佳的絲瓜肉,切丁備用。
2
挑去蝦仁腸泥,洗淨後以紙巾擦乾。
3
用菜刀剁成蝦泥,將蝦泥加入肥豬絞肉拌勻,讓蝦泥更有黏性。
4
將蝦泥、絲瓜丁和所有調味料充分混合後即完成。
包水餃時可放入一隻完整蝦仁,口感更佳。
※本食譜約可製作20顆水餃。
大家都想做這道
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將絲瓜削皮後切條,再把中間的芯去除、只留下口感較佳的絲瓜肉,切丁備用。
挑去蝦仁腸泥,洗淨後以紙巾擦乾。
用菜刀剁成蝦泥,將蝦泥加入肥豬絞肉拌勻,讓蝦泥更有黏性。
將蝦泥、絲瓜丁和所有調味料充分混合後即完成。
包水餃時可放入一隻完整蝦仁,口感更佳。
※本食譜約可製作20顆水餃。
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