中秋節素烤必學！「素沙嗲烤串」麵腸變身偽雞皮超好吃
- 材料
- 杏鮑菇 2根
- 黃櫛瓜 1條
- 麵腸 2條
- 豆包 2塊
- 醬料
- 薑末 2大匙
- 薑黃粉 2大匙
- 香茅粉 2大匙
- 辣椒粉 2大匙
- 香菜粉 1大匙
- 花生粉 6大匙
- 椰奶 1罐
- 砂糖 適量
- 鹽巴 適量
- 醬油 適量
中秋節烤肉，吃素的人怎麼辦？除了杏鮑菇、櫛瓜、豆包變身好料，麵腸還做成偽雞皮，不仔細看真的能以假亂真！搭配唰嘴的沙嗲醬，連無肉不歡的朋友也會愛上～
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1
杏鮑菇切成塊狀、黃櫛瓜削成片狀、麵腸撕成片狀、豆包切成塊狀備用。
2
熱鍋熱油，爆香薑末，依序下薑黃粉、香茅粉、辣椒粉、香菜粉炒香後，加入椰奶煮滾，接著下花生粉、糖及鹽巴調味，最後加入醬油煮到濃稠即可。
3
將食材用竹籤串起，依序沾附沙嗲醬進行燒烤即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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