什錦雞肉煎餅
- 食材
- 熟雞胸肉200克
- 高麗菜100克
- 紅蘿蔔50克
- 蔥2支
- 中筋麵粉1杯
- 蛋1顆
- 柴魚絲少許
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
1
將雞胸肉去除骨頭後，剝絲。
2
高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切末，備用。
3
將麵粉、蛋和少許的水拌打成濃稠的麵糊。
4
再將高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥末及雞肉等所有食材和麵糊拌勻。
5
熱鍋，放入2大匙油，再倒入適量的雞肉麵糊，煎至兩面金黃色後，切片擺盤，撒上柴魚絲，即完成！
大家都想做這道
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